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Ingredientes 4 personas:
1 pularda de 1’5
kg 1
limón 100 ml de vino blanco
seco 250 gr de
uvas 2
manzanas 1 ramita de
tomillo 2 dientes de
ajo Aceite de
oliva Sal Pimienta
Elaboración:
Limpia la pularda bajo el
agua, sécala y pásala por la llama si es necesario para eliminar los restos de plumas. Colócala sobre una bandeja de horno. Salpimienta la pularda por
dentro y por fuera. Parte el limón a la mitad y mételo dentro de la pularda junto con los ajos y el tomillo. Riega con aceite. Asa en el horno precalentado
a 180º . pasados 10 minutos, riega con el vino blanco. Corta las manzanas
por la mitad y colócalas con la pularda a mitad de la cocción. Y unos minutos antes de que esta finalice, agrega las uvas. Consejo: durante toda la cocción ve regando la carne con su propio jugo; de esa forma evitarás que quede
demasiado reseca.
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