Ingredientes 4 personas:

• 400 gr de espirales de colores
• 200 gr de queso fresco
• 100 gr de beicon
• ½ vaso de crema de leche
• 1 ramita de perejil
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

• Corta el beicon en cuadraditos y pica finamente el perejil.
• En una olla con abundante agua y sal, cuece la pasta 10 minutos.
• En un bol aparte, mezcla el queso, la crema de leche y un poco de sal con ayuda de la batidora eléctrica.
• En una sartén con aceite, fríe el beicon.
• Escurre la pasta, ponla en una fuente, añade el queso y el beicon, remueve y espolvoréala con el perejil antes de servir.

Ingredientes 4 personas:

• 360 gr de espirales de pasta
• 100 gr de judías verdes redondas
• 4 ajetes
• Un resto de salchichas Frankfurt salteadas
• 4 cdas de aceite de oliva
• 50 gr de queso rallado
• Pimienta y Sal

Elaboración:

• Cuece la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente. Escúrrela, mézclala con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta, y remueve.
• Limpia los ajetes y los judías. Trocealas y cuécelas en abundante agua salada 5 minutos. Escúrrelas. Sofríe los ajetes en el resto del aceite durante 3-4 minutos.
• Añade entonces las judías y la pasta, salpimentar y saltea unos 3 minutos, removiendo. Unos instantes antes de acabar, incorpora las salchichas troceadas. Reparte todo en 4 platos, espolvorea con el queso rallado y sirve en seguida.

Ingredientes 4 personas:

• 300 gr de espirales
• 1 nabo
• 3 salchichas frescas
• 1 cebolla
• 3 cdas de aceite
• 50 gr de lonchas de jamón cocido
• 1 rama de romero
• Pimienta molida
• 2 cdas de vinagre
• Un poco de pimienta molida
• Queso parmesano

Elaboración:

• Pela 1 nabo, trocéalo y cuécelo en agua con sal durante 10 minutos. Escúrrelo bien y reserva.
• Retira la piel de 3 salchichas frescas y desmenuza la carne.
• Pela 1 cebolla, lávala, pícala y póchala 7 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Añade la carne de las salchichas y rehógalas durante unos 5 minutos.
• Luego agrega 50 gr de lonchas de jamón cocido cortadas en dados y prosigue la cocción durante otros 5 minutos.
• Sazona y aromatiza con unas agujitas de romero y una pizca de pimienta molida. Riega con 2 cucharadas de vinagre y 2 minutos después, apaga el fuego; conserva al calor.
• Cuece 300 gr de espirales de pasta en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas e incorporarlas a la sartén. Deja que tomen el sabor del condimento, a fuego vivo y removiendo, y sírvelas en seguida, con unas lascas de queso parmesano por encima.