Corta los pimientos en
trozos rectangulares y ponlos a saltear en una sartén con aceite. Corta la cebolleta en juliana y añádela. Agrega una pizca de sal, de pimienta y perejil picado.
Pon a tostar en el horno
la chapata cortada por la mitad. Ralla el tomate y unta el pan. Pon encima el salteado de pimientos.
Dora las salchichas en una
sartén con un chorro de aceite. Córtalas por la mitad a lo largo y ponlas en la chapata sobre los pimientos. Corta la chapata en tres partes.
Cubre cada porción con
unas hojas de albahaca y espinaca. Aliña con vinagre, aceite, sal y sirve.
Tostada integral con hamburguesa
Ingredientes 4 personas:
600 gr de pechuga de pollo picada
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates
8 rábanos
Perejil
4 rebanadas de pan integral
Pimienta
Aceite
Sal
Elaboración:
Lava una ramita de perejil, sécala y pícala. Pela la
cebolla, corta una mitad en rodajas y pica la otra. Mezcla la carne con la cebolla picada y el perejil, salpimienta, y forma 4 hamburguesas. Limpia los rábanos, lávalos y córtalos en
rodajas.
Limpia el pimiento, lávalo, córtalo en tiras y saltéalas 3
minutos en un poco de aceite. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Haz las hamburguesas en una plancha engrasada 4 minutos por cada lado. Tuesta las rebanadas de pan y pon encima las hortalizas y
las hamburguesas.
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