Pelar la cebolleta, picarla y sofreírla con el aceite.
Agregar la carne, el comino y las hierbas picadas y remover.
Añadir 2 cucharadas de agua, sal y pimienta, tapar y cocer
10 minutos. Retirar la tapa y cocer 5 minutos. Apartar del fuego, agregar las ciruelas, las nueces y 1 huevo batido y cocer a fuego bajo, removiendo, hasta que el huevo quede
cremoso
Cortar la pasta en 6 cuadrados. Poner 1 cucharada de relleno
en el centro de cada uno y plegarlos formando triángulos; untar los bordes con agua para sellarlos. Pincelar los pasteles con huevo batido y cocer en el horno, precalentado a 180º, 30 minutos.
Retirar y servir.
Tartaletas de jamón y queso
Ingredientes 4 personas:
1 lámina de hojaldre
200 gr de queso camembert
30 gr de lonchas finas de jamón
serrano
Cebollino
4 cdas de pasta de aceitunas
Elaboración:
Extiende el hojaldre y corta 4 discos de 12 cm de diámetro.
Ponlos en la placa cubierta con papel sulfurizado y pincha varias veces la masa. Unta cada disco con 1 cucharada de la pasta de aceitunas.
Precalienta el horno a 200º. Retira la corteza del queso y
trocéalo. Repártelos sobre la pasta de aceitunas y hornea los discos de hojaldre 15 minutos. Extiende el jamón y córtalo en tiras finas, de unos 10 cm de largo por ½ cm de
ancho.
Retira los hojaldres del horno. Lava el cebollino, pica la
mitad y espolvorea el relleno con él. Coloca sobre las tartaletas las tiras de jamón, formando una rejilla, sírvelas decoradas con el resto del cebollino.
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