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Ingredientes 4 personas:
8 rodajas de
congrio 1 cebolla
pequeña 2 dientes de
ajo 1 cda de
harina 1 vaso de
cerveza 1 cdita de
pimentón 12
langostinos Aceite de
oliva Sal Perejil
picado
Elaboración:
Pica la cebolla y los
dientes de ajo y póchalos en una sartén amplia con un chorro de aceite (3-4 cucharadas). Cuando se doren, añade la harina y el pimentón Mezcla bien y vierte la
cerveza, espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco. Sazona las rodajas de
pescado e incorpóralas a la cazuela. Cocínalas 3-4 minutos por cada lado. Pela los langostinos,
sazónalos y saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite. Pásalos a la cazuela con el
pescado. Mezcla un poco y sirve colocando las rodajas de pescado en el centro y los langostinos a los lados.
Abadejo Atún Atún con Verduras Bacaladilla Bacalao, cocotxas Bacalao empanado Bacalao, Relleno Bacalao con Fruta Bacalao con Legumbres Bacalao con Marisco Bacalao con Verduras Besugo, Relleno Besugo con Marisco Besugo con Verduras Bonito con Marisco Bonito con Verduras Boqueron o Anchoa Breca o Pajel Brotola O Locha Caballa O Verdel Cabracho o Gallineta Cazón, Fritura Cazón con Mariscos Cazón con Verduras Congrio Dorada, Rellena Dorada con Marisco Dorada con Verduras Esturión Fletan o Halibut Gallo, Empanado Gallo, Rollitos Gallo con Mariscos Gallo con Verduras Jurel o Txitxarro Jurel o Txitxarro con Verduras Lenguado, Empanado Lenguado, Rollitos Lenguado con Frutas Lenguado con Marisco Lenguado con Verduras Lubina con Frutas Lubina con Verduras Maragota Merluza, Empanada Merluza, Kokotxas Merluza, Rollitos Merluza con Fruta Merluza con Marisco Merluza con Verduras Mero Palometa con Verduras Perca Pescadilla con Marisco Pescadilla con Verduras Pez Espada con Verduras Rape, Rollos Rape Con Frutas Rape con Mariscos Rape con Pescado Rape con Verduras Raya Rodaballo con Fruta Rodaballo con Mariscos Rodaballo con Verduras Salmón con Carne Samón, Relleno Salmón con Fruta Salmón con Marisco Salmón con Verduras Salmonetes Sardinas Sargo Truchas con Frutas Truchas con Marisco Truchas con Verduras
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