Ingredientes 8 personas:

• 600 gr de harina de fuerza
• 200 ml de leche
• 35 gr de levadura fresca de panadería
• 125 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla fundida
• 2 huevos
• 8 gr de sal
• 3 cdas de agua de azahar
• 2 cdas de harina
• La ralladura de 1 limón
• La ralladura de 1 naranja

Para decorar:

• Unas frutas escarchadas
• 2 rodajas de naranja confitada
• Unas almendras fileteadas
• 1 cda de azúcar
• 1 huevo

Elaboración:

• Calienta y templa la leche, añade la levadura desmenuzada, 4 cucharadas de harina y 1 de azúcar, remueve bien, tapa y deja reposar 20 minutos. Haz un volcán con el resto de harina y azúcar y agrega la mantequilla, la sal, los huevos, el azahar y las ralladuras. Remueve bien. Añade la otra masa poco a poco, removiendo, hasta que tome cuerpo. Amásala 5 minutos sobre la encimera enharinada.
• Haz una bola, ponla en el cuenco, tapa con film y deja reposar 45 minutos, hasta que doble su volumen. Amasa levemente, también sobre harina, para eliminar el aire interior. Forma una bola, aplástala hasta obtener un disco grueso y haz con los dedos un agujero en el centro. Mete las manos en él y estira suavemente hacia los lados para agrandarlo y darle al disco la forma de un aro.
• Ponlo en la placa forrada con papel de horno, cúbrelo con un paño y déjalo 30 minutos en el horno apagado, hasta que aumente. Retíralo y precalienta a 180º. Haz un corte en la base y mete una figurita apta para horno. Pinta el roscón con el huevo batido, adorna con la fruta escarchada, la naranja y las almendras y espolvorea con el azúcar. Hornea 25 minutos y deja enfríar.

Ingredientes 8 personas:

• 1 tableta de chocolate Nestlé postres
• 750 gr de harina
• 4 huevos
• ½ vaso de leche
• 40 gr de levadura de panadero
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de mantequilla + 1 cda
• Una pizca de sal
• 1 haba
• 1 sorpresa, un rey

Elaboración:

• Introducir en un bol el azúcar, la harina y una pizca de sal. Disolver la levadura de pandero en ½ vaso de agua tibia, añadirlo al bol junto con la leche y amasar bien la mezcla durante 5 minutos.
• Agregar los huevos, uno a uno, y cuando estén bien incorporados, añadir 150 gr de mantequilla reblandecida y mezclar bien.
• Deja reposar la masa hasta que duplique su volumen. Colocar la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, hacerle un agujero en el centro y darle forma de rosca.
• Introducir el haba y la sorpresa y cocer en el horno, precalentado a 180º, durante 15-20 minutos. retirar del horno y dejar entibiar.
• Fundir el chocolate al baño María con una cucharada de mantequilla y verter sobre el roscón. Dejar enfriar para que el chocolate se solidifique y servir.

Ingredientes 4 personas:

• 1 kg de harina
• 300 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 4 huevos
• 1 huevo batido
• 1 pizca de sal
• La ralladura de 2 naranjas
• La ralladura de 2 limones
• 1 vasito de ron
• 1 vasito de agua de azahar
• 30 gr de levadura de panadería
• 150 gr de frutas confitadas en tiras

Elaboración:

• Haz un volcán con la harina y pon en el centro los demás ingredientes excepto las frutas confitadas.
• Amasa con la punta de los dedos, cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar 2 horas en un lugar templado.
• Dale una forma circular al roscón y déjalo reposar 45 minutos más para que vuelva a aumentar de volumen.
• Mete una haba seca y una figura de un rey en puntos diferentes del roscón, y pinta la superficie con huevo batido.
• Coloca la fruta repartida sobre el roscón poniendo una banda de azúcar entre tira y tira de fruta y hornea a 180º durante 30 minutos.