Ingredientes 2 personas:
- 2 bollos de
pan
- 250 gr de rabas de
sepia
- ½
tomate
- 2 cdas de
ali-oli
- Aceite de
oliva
- Sal
- Harina, huevo y panko para
rebozar
Elaboración:
- Sazona las rabas, pásalas
por harina, huevo y panko y fríelas en una sartén con abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente.
- Parte los bollos de pan
por la mitad y caliéntalos en el horno. Unta el pan con el ali-oli y coloca encima las rabas.
- Corta el tomate en
rodajas. Sazona y riega con un chorrito de aceite. Acompaña el bocata con el tomate.
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