Ingredientes 10 personas:

• 10 croissants
• 2 latas de anchoas en aceite
• 8 huevos duros
• 5 cdas de mahonesa
• 5 hojas de lechuga

Elaboración:

• Pelar  los huevos duros. Picar 4 y cortar los otros 4 en rodajas. Cortar las hojas de lechuga en tiras y reservar. Picar las anchoas con parte de su aceite.
• Mezclar la mahonesa con los huevos duros picados y las anchoas picadas.
• Abrir los croissants por la mitad y repartirles la mezcla en la parte inferior. Añadir la lechuga, unas rodajas de huevo duro, y una anchoa entera por croissant. Cubrir con la otra mitad y servir.

Ingredientes:

• 10 croissants
• 200 gr de atún en aceite
• 5 tomates maduros
• 3 cdas de mahonesa
• 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
• 5 ó 6 hojas de lechuga

Elaboración:

• Desmenuzar el atún con parte de su aceite. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Picar la aceitunas y cortar la lechuga en tiras.
• Mezclar la mahonesa con el atún. Abrir los croissants por la mitad y repartir la mezcla en una mitad.
• Añadir la lechuga, el tomate y las aceitunas picadas y en rodajas para decorar.
• Colocar encima la otra mitad de croissant y servirlos.