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Ingredientes 6 personas:
6 hojas de pasta filo
1 kg de manzanas reineta
6 cdas soperas de miel aromática
4 bolas de helado bajo en calorías de
vainilla
Elaboración:
Preparar el molde antiadherente cubierto con papel vegetal y
cubrir paredes y fondo con las hojas de pasta filo. Ir amoldando las hojas con las manos, de manera que los picos de los extremos se entrecrucen como en un pañuelo, para que la tarta quede más bonita
al desmoldar. Pinchar las hojas varias veces y cocinar en el horno tradicional a 180º, durante unos 10 minutos.
Poner la miel en un cazo, mezclarla con 2 cucharadas soperas
de agua y dejar que se diluya un poco. Cuando esté líquida, agregar las manzanas peladas y cortadas en cuartos y dejar que se ablanden un poco a fuego muy lento.
Cuando las manzanas estén blandas y endulzadas con la miel,
colocarlas en el molde con la parte cóncava hacia arriba y verter el resto de la miel por encima. Cocer en el horno a 170º, durante 30 minutos.
Servir templada, acompañada cada ración de una bola de
helado de vainilla.